Kokosová mouka od Wild & Coco je přirozeně bezlepková mouka v raw kvalitě. Získává se vysušením a odtučněním. Díky tomu v ní zůstanou všechny živiny a může nést označení raw. Je přirozeně bezlepková a tedy vhodná i pro celiaky.
Obsah článku
Kokosová mouka a moje zkušenost
Tato mouka má v kuchyni široké uplatnění. Je skvělou náhradou klasické pšeničné mouky, obsahuje málo tuku a sacharidů a je bohatá na vlákninu a bílkoviny. Moučníky a dezerty jsou díky kokosové mouce krásně voňavé a nadýchané. Když ji smícháte s vodou, získáte chutnou kaši k snídani, skvěle se s ní pečou bábovky i jiné moučníky.
Vyrábí se z kokosové buničiny, která vzniká při výrobě kokosového mléka. Výsledná dužina je zbavena tuku, tekutin a pak sušena. Mouka si tak zachová kokosovou vůni a svoji sladkou chuť.
Kokosovou moukou lze klasickou pšeničnou mouku v některých receptech zcela nahradit. Přestože kokosová mouka není nijak slazená, díky nasládlé chuti kokosu stačí použít méně sladidla než u běžné mouky. Kromě pečení se dá využít k zahuštění polévek a omáček. Přidáním do vody vznikne nápoj bohatý na bílkoviny a vlákninu.
Kokosová mouka – zhodnocení
Mnohé bezlepkové mouky jsou téměř bez chuti, kokosová mouka naopak dodá pokrmům zajímavou chuť. Těsto z kokosové mouky bude celkově lehčí než z mouky mandlové. Díky vysokému obsahu bílkovin je velmi vhodná pro vegetariány a vegany. Kokosová mouka je přirozeně bezlepková, hodí se pro bezlepkovou dietu..
Informace o Wild & Coco
Kokosový e-shop Wild & Coco je dalším mým love-brandem, jehož jogurty jím téměř každý den.
Jedná se o společnost, která má skvělý přístup k zákazníkům a podniká srdcem.
Je radost od nich nakupovat a poté si doma připravovat kokosový jogurt nebo kefír.
Zakladatelem Wild & Coco je Filip Říha.
Kokos se stal součástí Filipova života potom, co měl nehodu na motorce v Thajsku.
Nechtěl na operaci, proto nasadil přísnou kokosovou očistu a po dobu jednoho týdne žil jen na kokosové stravě.
Díky tomu zjistil, jak blahodárné účinky má kokos na lidské tělo a rozhodnul se toto poznání šířit dál.
Proto založil Mladý kokos, který se později přejmenoval na Wild & Coco.
A díky tomu, jsem se s kokosem seznámil i já sám.
Dnes prodává své kokosové produkty jak v České republice, tak i na Slovensku a v Německu.
Velice zajímavý rozhovor s Filipem vyšel na serveru CzechCrunch.
Výroba kokosového jogurtu
Kokosový jogurt patří mezi jejich TOP výrobky.
Můžete si koupit již hotový jogurt nebo si na něj koupit ingredience a udělat si jej doma.
Sám jsem zkoušel kokosový jogurt vyrobit před pár lety.
Od té doby jogurt z mladého kokosu, kokosové vody a probiotik vyrábím pravidelně.
Jak vyrobit kokosový jogurt si přečtěte zde.
Vyrobte si kokosový jogurtKdo za projektem stojí
“
Zakladatel a hlavní stratég firmy. Každý den tráví čas v lese, v pohybu a se svou milovanou rodinou. Věnuje se dlouhá léta zvyšování kvality života a biohackingu.
Filip Říha
“
Nepopsatelná, inspirativní a nás všechny podporující. Kateřina je ženou Filipa a týmovou šamankou. Její náročný vkus a další podněty formují, kam Wild & Coco směřuje.
Kateřina Andělová
“
Má rád život v pohybu. Velkou radost mu dělá, když pobíhá po horách a pije při tom kokosovou vodu. Pracuje na sobě stejně intenzivně jako na dobrých vztazích s klienty.
František Procházka
“
Miluje přírodu, věří v opravdovost, pohyb, hledání a růst. A kokos:) Společně s Filipem se podílí na tvorbě a realizaci strategie firmy. A má jen 2 úkoly: Aby se „to vše“ stalo a povedlo a také vytvářet ty nej nej podmínky pro celý Wild & Coco tým.
Vladimír Nývlt
“
Je ráda na čerstvém vzduchu a ráda se směje. Ve Wild & Coco se stará o to, abyste se dozvěděli o všem, co děláme, a mohli si naše výrobky co nejsnáze koupit.
Kateřina Zachová
“
S oblibou se věnuje sportovním aktivitám všeho druhu a rád cestuje s batohem na zádech. Pečuje o zákazníky Wild & Coco a udržuje obsah e-shopu aktuální.
Robert Procházka
Recenze Wild & Coco produktů zde na blogu
- Moje první zkušenost s Wild & Coco
- Výroba kokosového jogurtu
- Yoguard Natural
- Velký Yoguard Prebiotic
- Yoguard Prebiotic v kelímku
- Kokosový kefír
- Kokosová čokoládová pomazánka
- Karameláda
- Karamelová kokosová pomazánka
- Kokosová pomazánka kešu
- Kokosové máslo
- Kokosové jerky spicy buddha
- Kokosové mléko
- Panenský raw kokosový olej
- Raw kokosová voda s kávou
- Ananasová kokosová voda
- Raw kokosová voda Simply Pure
- Kokosová smetana
- Kokosová mouka
- Dužina z mladého kokosu
- Kokosová voda
- Granola müsli
- Kokosový detox od Wild & Coco a moje 3denní zkušenost
Nejčastěji kladené otázky
Trvanlivost produktu je specifická, údaje o trvanlivosti jsou přehledně poznačeny u každého výrobku. Více informací přímo zde.
Trvanlivé produkty jako olej, mouka, ocet a dále, jsou převážně ze Srí Lanky. Čerstvé kokosy, mražené kokosové vody a dužina jsou z Thajska. Yoguard, ochucená kokosová másla a jerky vyrábí Wild & Coco podle vlastních receptur v České republice. Více informací přímo zde.
Aby byla zajištěna co nejlepší kvalitu a čerstvost kokosové vody a dužiny, jsou dováženy přímo z Thajska ve zmrazeném stavu. Ihned po sklizni a zpracování jsou mraženy na -18°C. Více informací přímo zde.
Naplňte si košík produkty za více než 1 500 Kč a dopravu platí Wild & Coco. Více informací přímo zde.
